Семейное кафе Самовар находится в отдельном здании на набережной 62-й Армии рядом с главными достопримечательностями Волгограда. За кухню заведения отвечает шеф Владимир Скуратов.
В основе меню заведения – традиции русской кухни. Здесь можно попробовать запеченные с травами свиные ребрышки, жаркое из говядины и телячьи щечки с пюре, а для любителей рыбы есть филе судака с брокколи и яичным муссом. Для гостей жарят на открытом огне шашлыки и люля-кебабы, вручную лепят сочные пельмени с мясной и рыбной начинкой, пекут ладьи с курицей и грибами, румяные пирожки с капустой и с картофелем, блины с риетом из форели и с щучьей икрой. В карте бара собрали эноколлекцию с упором на образцы из российских виноделен, пенное, коктейли и крепкие напитки со вкусом клюквы, брусники, хрена и смородины.
В Самоваре – несколько залов, оформленных по-разному. В большом зале создали европейский интерьер с бежево-кофейными оттенками в палитре, отделкой из натурального дерева, зеркалами, абажурами с теплым светом и сценой для музыкальных выступлений. Зал в традиционном русском стиле обставили мебелью с бархатной обивкой, окна обрамили нарядными занавесками, атмосферу дополнили белостовольными березками, медными самоварами, винтажными чайными сервизами и декором с хохломской росписью. Из окон круглого зала можно любоваться речными пейзажами, а отдохнуть в приватной обстановке – в камерном VIP-зале. В теплое время года гостям предлагают расположиться на уютной веранде с видом на Волгу.